ポーランドで作る『なんちゃってキムチ』 朝鮮風白菜漬け10月 8日, 2009年
ここでは、ポーランドで作る『なんちゃってキムチ』（ 朝鮮風白菜漬け ）について紹介します。
ポーランドでは、漬け物に使う糠（ぬか）やシソの葉などが手に入らないので、『漬け物』と言えば岩塩を使った浅漬け風、ゴマ油やはっかく [...]
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ポーランドの歴史が10分で解る動画
Archive for the ‘ポーランド風・家庭用レシピ’ Category
- ポーランドで作る『なんちゃってキムチ』 朝鮮風白菜漬け
- チキンスープ（ロスゥ・ズ・マカロネン） Rosół z makaronem
- チキンボールとトマトのスープ･スパゲティ
- ポーランド料理の決め手 スパイス・ハーブ・パウダー調味料
- ジューレック、レッド･ボルシチ、キノコのスープ
- ポーランドのチョコレート菓子 Wedel, Milka, Delicjeなど
- 簡単手作り ミートソース・スパゲティ
- ポーランドで作る『なんちゃって長崎ちゃんぽん（皿うどん？）』
- 子供も大好き！ ほうれん草のポタージュ・スープ
- ポーランドで鶏ガラ・中華スープを作る！
チキンスープ（ロスゥ・ズ・マカロネン） Rosół z makaronem9月 8日, 2009年
ここではポーランドの伝統料理、定番中の定番、Rosół z makaronem （ロスウ・ズ・マカロネン）＝ チキンスープについて紹介しています。
「ロスゥが作れなければ、一人前の主婦とは言えない」
日曜日は、朝からたっ [...]
チキンボールとトマトのスープ･スパゲティ4月 17日, 2009年
ここではチキンボールを使ったトマト風味のスープ･スパゲティの作り方を紹介します。
完熟トマトと玉ねぎをたっぷり使った、ヘルシーであっさり系のスパゲティ。
美味しいチキンボールにスープを絡めれば、トマト嫌いの子供もどんどん [...]
ポーランド料理の決め手 スパイス・ハーブ・パウダー調味料4月 16日, 2009年
ここではポーランド料理に不可欠なスパイス、ハーブ、パウダー調味料などを紹介しています。
日本でも輸入ショップに行けば類似品が入手可能かもしれませんが、ポーランド向けの製品はまた格別。
なかなか真似できないトラディショナル [...]
ジューレック、レッド･ボルシチ、キノコのスープ4月 12日, 2009年
Żurek（ジューレック）、borscz czerwony（レッド・ボルシチ）、zupa pieczarka（キノコのスープ）など、ポーランドの伝統的な味を自宅で手軽に味わってみませんか。
これらのポーランドの伝統的な [...]
ポーランドのチョコレート菓子 Wedel, Milka, Delicjeなど3月 28日, 2009年
ここではポーランドで人気のある【チョコレート菓子】を紹介しています。
メーカーの多くは、欧州全土に事業を展開しており、ポーランド以外でも購入可能な製品が多いのですが、ポーランド生まれのメーカーということで、主なものを集め [...]
簡単手作り ミートソース・スパゲティ2月 4日, 2009年
ここでは、簡単に手作りできるミートソース・スパゲティをご紹介します。
一度、手作りの美味しさがわかったら、レトルトのミートソースなんてもう用無し。
栄養分にもすぐれ、何度でも食べたくなる、レストランの美味しさです。
★ [...]
ポーランドで作る『なんちゃって長崎ちゃんぽん（皿うどん？）』2月 3日, 2009年
今回は、自家製鶏ガラスープ（作り方はこちら）をベースに、ポーランドで手軽に作れる『なんちゃって長崎ちゃんぽん（皿うどん？』をご紹介します。
自分でも、まさかここまで忠実に再現できるとは思わなかった、衝撃の一品でございます [...]
子供も大好き！ ほうれん草のポタージュ・スープ1月 18日, 2009年
「ほうれん草が食べにくい」という人でもわりとすんなり食べられるのがポタージュ・スープ。
地元のイタリアン･レストランで食べた、ガーリック風味の「ほうれん草のクリームスープ」を参考に、レシピを考えました。
野菜がたっぷりの [...]
ポーランドで鶏ガラ・中華スープを作る！1月 13日, 2009年
ポーランドでも「なんちゃって日本米」をはじめ、醤油、味噌、みりん、ダシの素、海草類など、和食に欠かせない具材や調味料が通販、もしくは大手スーパーで購入できるようになりましたが、どうしても手に入らないのが『中華味の素』。
[...]
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